Suklaan terveellisyys piilee suklaan kaakaon määrässä – mitä tummempaa ja kaakaopitoisempaa, sitä terveellisempää se on.
ORAC-arvo kertoo suoraan ruoka-aineiden tehokkuudesta ja kyvystä neutraloida elimistössä jyllääviä vapaita radikaaleja.
Raakakaakaon ORAC-arvo 100 g on yli 80 000. Vertauksena muutama muu terveyspommi: paprika 18 000, saksanpähkinä 13 500, karpalo 9 500, persilja 75 000, inkivääri 30 000, kurkuma 127 068.
Terveyshyödyt haltuun jatkuvalla käytöllä: nibsejä voi syödä sellaisenaan, heittää myslin sekaan tai jogurttiin. Kaakaota voi heittää smoothien sekaan tai käyttää raakasuklaan tekoon / raakaleivontaan.
Itse suosimme Puhdistamoa. Laadultaan parempaa ja puhtaampaa saa hakea. Puhdistamon tila Ecuadorissa on kaiken lisäksi ensimmäinen tila maailmassa, joka luomun lisäksi sai biodynaamisen sertifikaatin.